500 g Bio-Blumenkohl

250 g Bio-Tomaten

1 Bio-Salatgurke

4 Bio-Frühlingszwiebeln

1 Bund glatte Petersilie

1 Bund Minze

 

2-3 EL Bio-Olivenöl *

1 Bio-Zitrone

1 TL Meersalz *

schwarzen Bio-Pfeffer * aus der Mühle

1 TL Bio-Ahornsirup

 

 

 

Hier kommt einer meiner Lieblingssalate. Ich esse ihn jedoch nicht nach 17 Uhr um meinen Darm zu schonen.

 

Den Blumenkohl waschen und klein reiben. Im Zaubertopf geht das schnell 10-12 s Stufe 5.

 

Die Tomaten und die Salatgurke in kleine Würfel mit der Hand schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

 

Petersilie und Minze sehr fein hacken. Alle Zutaten gut miteinander vermischen.

 

Für das Dressing die Zitrone auspressen und mit Olivenöl *, Salz * und Pfeffer *und Ahornsirup verrühren und über das Tabouleh geben. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

 

Die Menge reicht für 4 Portionen.

 

Low Carb-glutenfrei-laktosefrei-basisch-Paleo-entsäuernd

 

Nährwerte komplett:

Eiweiß: 13 g

Kohlenhydrate: 25 g

Fette: 20g

Kalorien:  347 kcal,

pro Portion:  87 kcal

 

Die Nährwerte sind als Richtwerte zu sehen.